{"id":6438,"date":"2020-05-05T07:57:56","date_gmt":"2020-05-05T07:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/kst-transportation.com\/?p=6438"},"modified":"2020-05-18T11:01:17","modified_gmt":"2020-05-18T11:01:17","slug":"sweet-and-chili-pepper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kst-transportation.com\/de\/sweet-and-chili-pepper\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfer und Chili-Pfeffer"},"content":{"rendered":"

Paprika<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Der Paprika<\/strong> <\/a>(auch bekannt als s\u00fc\u00dfer Pfeffer<\/strong>, Pfeffer<\/strong> oder Paprika<\/strong>) ist die Frucht von Pflanzen der Sortengruppe Grossum dieser Art Capsicum annuum<\/em>. Sorten der Pflanze produzieren Fr\u00fcchte in verschiedenen Farben, darunter Rot, Gelb, Orange, Gr\u00fcn, Wei\u00df und Lila. Paprika werden manchmal zusammen mit weniger scharfen Paprikasorten als \u201eS\u00fc\u00dfpaprika\u201c bezeichnet. Obwohl es sich um Fr\u00fcchte handelt, die botanisch den Beeren zugeordnet werden, werden sie h\u00e4ufig als Gem\u00fcsezutat oder Beilage verwendet.<\/p>\n\n\n\n

Paprika stammt aus Mexiko, Mittelamerika und Nords\u00fcdamerika. Pfeffersamen wurden 1493 nach Spanien importiert und dann in Europa und Asien verbreitet. Die milde Paprikasorte wurde in den 1920er Jahren in Szeged, Ungarn, gez\u00fcchtet. Zu den bevorzugten Wachstumsbedingungen f\u00fcr Paprika geh\u00f6ren warme, feuchte B\u00f6den in einem Temperaturbereich von 21 bis 29 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

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N\u00e4hrwertangaben<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Frische, rohe Paprika bestehen haupts\u00e4chlich aus Wasser (92%). Der Rest sind Kohlenhydrate und kleine Mengen Eiwei\u00df und Fett.<\/p>\n\n\n\n

Die Hauptn\u00e4hrstoffe in 100 Gramm roher roter Paprika sind:<\/p>\n\n\n\n

Kalorien: 31<\/p>\n\n\n\n

Wasser: 92%<\/p>\n\n\n\n

Protein: 1 Gramm<\/p>\n\n\n\n

Kohlenhydrate: 6 Gramm<\/p>\n\n\n\n

Zucker: 4,2 Gramm<\/p>\n\n\n\n

Ballaststoffe: 2,1 Gramm<\/p>\n\n\n\n

Fett: 0,3 Gramm<\/p>\n\n\n\n

Vitamine und Mineralien<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Paprika ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen:<\/p>\n\n\n\n

Vitamin C<\/strong>: Eine mittelgro\u00dfe Paprika liefert 169% der Referenz-Tagesdosis (Reference Daily Intake, RDI) f\u00fcr Vitamin C und ist damit eine der reichhaltigsten Nahrungsquellen f\u00fcr diesen essentiellen N\u00e4hrstoff.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B6<\/strong>: Pyridoxin ist die h\u00e4ufigste Art von Vitamin B6, einer Familie von N\u00e4hrstoffen, die f\u00fcr die Bildung roter Blutk\u00f6rperchen wichtig sind.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin K1:<\/strong> K1, eine Form von Vitamin K, auch bekannt als Phyllochinon, ist wichtig f\u00fcr die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.<\/p>\n\n\n\n

Kalium:<\/strong> Dieses essentielle Mineral kann die Herzgesundheit verbessern.<\/p>\n\n\n\n

Folat:<\/strong> Folat, auch als Vitamin B9 bekannt, hat in Ihrem K\u00f6rper vielf\u00e4ltige Funktionen. Eine ausreichende Folatzufuhr ist w\u00e4hrend der Schwangerschaft sehr wichtig.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin E<\/strong>: Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und f\u00fcr gesunde Nerven und Muskeln unerl\u00e4sslich. Die besten Nahrungsquellen f\u00fcr dieses fettl\u00f6sliche Vitamin sind \u00d6le, N\u00fcsse, Samen und Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin A:<\/strong> Paprika ist reich an Provitamin A (Beta-Carotin), das Ihr K\u00f6rper in Vitamin A umwandelt<\/p>\n\n\n\n

Paprika wird in den Farben Gr\u00fcn, Gelb, Orange und Rot verkauft, aber sind die Produkte unterschiedlich?<\/p>\n\n\n\n

Die Antwort ist ja. Laut der Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Lindsay Livingston h\u00e4ngt der Unterschied zwischen Paprika tats\u00e4chlich davon ab, wie weit sie reichen.<\/p>\n\n\n\n

Die gr\u00fcnen Paprika werden gepfl\u00fcckt, bevor sie vollst\u00e4ndig reif sind. Wenn Sie warten, werden sie gelb, dann orange und schlie\u00dflich rot.<\/p>\n\n\n\n

Gelbe Paprika<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Farbe der gelben Paprika entsteht dadurch, dass sie vor der Ernte l\u00e4ngere Zeit an der Pflanze verbleibt; Die Schale ist dick, weich und gl\u00e4nzend, und im Inneren befinden sich Samen. Gelbe Paprika schmecken nach Fr\u00fcchten, sind jedoch weicher als ihre orangen oder roten Sorten. Gegrillte gelbe Paprika sind gro\u00dfartig, aber wir empfehlen, sie roh zu essen, um das Beste aus ihren Vitaminen und Eigenschaften herauszuholen. <\/p>\n\n\n\n

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Vitamine, Eigenschaften und Vorteile von gelben Paprika<\/strong><\/p>\n\n\n\n