مورد بيض

يحتوي كل من بياض البيض وصفار البيض على معادن وبروتين وغني بالعناصر الغذائية. يحتوي صفارها أيضًا على الكوليسترول والأحماض الدهنية المفيدة.

يلعب البيض دورًا مهمًا جدًا في الطهي وبسبب مواده الكيميائية الخاصة ، يتم استخدامه كمادة لاصقة في العديد من الأطعمة.

كما تعلمون ، في اعتقادنا الإيراني ، يعتبر البيض علامة على الخصوبة والنمو الجيد والتكاثر ، وبالتالي ، يتم استخدامه كرمز للازدهار والتطور في العام الجديد على مائدة النوروز.

ومن الجدير بالذكر أن البيضة في ثقافات ودول العالم الأخرى هي أيضًا رمز للولادة والخصوبة ، لذلك في عيد الفصح يقوم المسيحيون أيضًا بتزيين البيضة ووضعها على المائدة.

القيمة الغذائية للبيض

بيض الدجاج مصدر غني وغير مكلف للبروتين. حوالي نصف البروتين في هذا الطعام موجود في بياض البيض. كما أنه يحتوي على فيتامين B2 والدهون والكوليسترول (أقل من صفار البيض) والسيلينيوم وفيتامين D و B6 و B12 والمعادن مثل الزنك والحديد والنحاس.

يحتوي صفار البيض على سعرات حرارية ودهون أكثر من بياض البيض. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات A و D و E و K والكوليسترول والليسيثين والفيتامينات التي تذوب في الدهون.

Cholesterol and lecithin, which are fatty substances in egg yolks, are essential for the building and function of the body’s cells. Cholesterol maintains the flexibility and permeability of the body’s cell membranes. It is also one of the components of fats that soften the skin.

Some of today’s eggs contain omega-3 fatty acids. This depends on the nutrition of the chickens and the egg factory and is also listed on the egg box.

من المعروف أن بيض الدجاج مصدر غني للبروتين الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الثمانية التي يحتاجها الجسم.

بشكل عام ، يحتوي البيض على معظم الفيتامينات التي يحتاجها جسمك ، ماعدا فيتامين سي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف.

تحتوي كل بيضة عادية على ما يلي:

• 78 كالوري
• 6.3 جرام من البروتين
• 5.3 جرام من الدهون
• 1.6 جرام من الدهون المشبعة
• 212 ملغ من الكوليسترول

Eating an egg a day increases children’s height. Research has shown that eating one egg a day may increase height in young children who are malnourished.

Eggs seem to boost babies’ growth and are a cheap way to prevent short stature, researchers say. Inadequate nutrition, along with childhood infections and illness, are major causes of growth retardation.

خصائص البيض

1. خصائص البيض لتحسين وظائف الجسم

Eggs are high in nutrients. Two large eggs contain 10 grams of protein and provide the body with the nutrients it needs, with the exception of vitamin C. That’s why when combined with whole fruit juice and bread, it makes a perfect breakfast for you and instantly boosts your body’s dynamism.

2. تعويض نقص الحديد

Many people who suffer from iron deficiency experience energy loss and headaches. Iron carries oxygen in the blood and plays a vital role in the body’s immune system, energy production and many other body functions. The iron in egg yolk is a type of iron useful for the body, which is the most digestible type of iron.

3. خفض نسبة الكوليسترول

قيل في الماضي أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. لكن بحثًا جديدًا يشير إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك البيض وأمراض القلب. لأن نوع الكوليسترول في البيض مختلف وله تأثير مختلف على الجسم. هناك نوعان من الكوليسترول: الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول الضار (LDL). استهلاك البيض ، حتى كل يوم ، ليس له أي تأثير على الكوليسترول الضار. كما أنه يرفع نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

4- البيض لتخفيف الوزن

تشير نتائج العديد من الدراسات إلى أن بدء اليوم بصفار البيض يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن لأنه يجعلك تشعر بالشبع. أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا صفار البيض في وجبة الإفطار يعانون من فقدان وزن أكثر من غيرهم.

5- البيض لتحسين صحة الدماغ

Choline is an important nutrient found in eggs, which helps brain growth and health. This combination is also associated with improving memory and accuracy. Choline also plays an important role in brain development in fetuses and infants. Eggs are a good source of choline. Eating two eggs a day can provide 30 percent of a pregnant woman’s choline needs.

6- البيض لتقوية البصر

Two important antioxidants for the body are lutein and zeaxanthin, which are found in eggs. These two antioxidants protect the eyes from the sun’s radiation problems. Eating eggs prevents eye problems such as cataracts. That’s why eating eggs from childhood and throughout life is essential for eye health.

7- البيض لتقوية العظام

يحتوي البيض على فيتامين د. فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم وتقوية العظام. يساعد فيتامين د في تنظيم مستويات الكالسيوم في الدم. سيضمن ذلك امتصاص عظامك ما يكفي من الكالسيوم ويساعد في تقويتها.

8- البيض للبشرة

يوفر فيتامين أ ، إلى جانب البيوتين والسيلينيوم ، حزمة كاملة للعناية بالبشرة. يعمل هذا الدفاع الثلاثي في انسجام تام. يساعد فيتامين أ على تجديد وتحسين حالة البشرة. البيوتين هو في الأساس ضمان لتغذية البشرة. السيلينيوم بمثابة خط الدفاع الأول كحامي للبشرة ضد الأكسدة.

9- البيض للقضاء على فقر الدم

Anemia is a disease caused by a decrease in a substance called hemoglobin in the blood. Hemoglobin is involved in delivering oxygen to red blood cells and meeting the needs of the body’s organs. Anemia can cause paleness, fatigue, and headaches. Therefore, eating eggs is recommended for people with anemia. Because there is a substance called iron in eggs that can improve the function of hemoglobin in the body.

10.Eggs to maintain and increase the body’s metabolism

التمثيل الغذائي هو عملية تلعب دورًا مهمًا في الجسم. يمكنك تناول البيض للمحافظة عليه وزيادته ، لأن ارتفاع فيتامين ب 12 فيه يساعد في الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي وزيادتها.

سوق البيض

يعتبر سوق إنتاج البيض معقدًا ويتضمن العديد من العوامل المختلفة. ينتمي مصدرو البيض إلى أنواع مختلفة من الشركات ويتراوحون من المزارعين التجاريين إلى الإنتاج المتكامل للبيض. يجب أن ينتبهوا بشدة لجودة البيض التي تشمل الداخل والخارج. يجب أن يتضمن الملصق الحجم والوزن والدرجة وقد يتضمن تاريخ انتهاء الصلاحية. كل هذه التفاصيل مطلوبة لإرضاء العميل والحفاظ على القدرة التنافسية في السوق العالمية. من المتوقع أن يزداد الطلب على بيض القشرة مع استمرار نمو اقتصاد البلدان وتحتاج إلى المزيد من الواردات. نظرًا لصعوبة نقل البيض إلى حد ما ، يقع المصدرون بالقرب من شركائهم المستوردين. قد تتسبب هذه الزيادة المستقبلية في الطلب في حدوث تحولات في كبار المصدرين حيث تنضم مختلف البلدان إلى سوق البيض العالمي وتبدأ في استيراد بيض القشر لتلبية احتياجات المستهلكين.

مصدري البيض الطازج حسب الدولة

على الصعيد العالمي ، بلغ إجمالي صادرات البيض الطازج حسب الدولة 1.3 مليار دولار أمريكي في عام 2018. ويعكس هذا المبلغ بالدولار انخفاضًا قدره -8.11 طنًا ثلاثيًا لجميع شركات شحن البيض الطازج على مدار فترة الخمس سنوات التي تبدأ في عام 2014 عندما بلغت قيمة الشحنات 1 تيرابايت 4 تيرابايت 2.5 مليار. وفقًا لبوابة المعلومات Farm Flavor ، يحتل البيض المرتبة الثامنة بين أكثر الأطعمة شعبية في العالم قبل التفاح ثم الحساء.
بين القارات ، باعت أوروبا أعلى قيمة بالدولار من البيض الطازج المُصدَّر خلال عام 2018 بشحنات بقيمة $1.4 مليار أو تقترب من الثلثين (62.9%) من الإجمالي العالمي. في المرتبة الثانية كان المصدرون الآسيويون عند 31.1% بينما 5.1% من الشحنات العالمية للبيض الطازج نشأت من أمريكا الشمالية.          

يصدّر    

‘كالا sepid tarabar‘ as an international trading & transportation company in Iran focus on the agricultural and food stuff export. Our experiences and resume reflects our quality of work and honesty.

كما تعلم نحن مصدرين للدجاج والبيض المجمد بجميع الشهادات والمستندات. لقد قمنا بتوريد وتصدير هذه المنتجات من أكثر بيوت الدواجن تجهيزًا في إيران في عبوات كرتونية.

مقطع الفديو التالي يوضح تغليف أكثر من 100 طن وتحميل الحاويات للتصدير إلى أفغانستان في مايو 2020. حتى الآن قمنا أيضًا بالتصدير الى الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي بأكثر طرق الشحن أمانًا.