Datteln, wissenschaftlich bekannt als Phoenix dactylifera, sind das Produkt der Palme, ein tropischer Baum und eine einzellige Pflanze. Es gibt viele Dattelarten, aber es scheint, dass es auf der Welt mehr als 400 Dattelarten gibt, von denen 70 bis 80 Arten im Iran kommerziell angebaut werden.
Datteln haben essbare Früchte, weiches Fruchtfleisch und einen harten Kern, süßen Geschmack und beim Wachsen am Baum hängende Früchte, die bis zur Reife hängen bleiben. Die Höhe der Palme variiert je nach Baumart zwischen 10 und 20 Metern.
Datteln haben wie andere Früchte ein gewisses Wachstum, aber im Allgemeinen wird das Dattelwachstum in drei Phasen unterteilt: das Khark-Stadium, in dem das Datum noch nicht erreicht ist, das Rutab-Stadium, in dem einige Datteln verwendet werden können, und das Reifestadium, in dem Datteln verwendet werden sind völlig reif und weich.
Auch der Feuchtigkeitsgehalt der Datteln ist unterschiedlich, und aus diesem Grund gibt es eine andere Klassifizierung: nasse Datteln und getrocknete Datteln, die nach dem Feuchtigkeitsgehalt der einzelnen Datteln klassifiziert werden. Getrocknete Datteln sind länger haltbar und haben einen süßeren Geschmack.
Heutzutage produzieren zwar viele Länder Datteln und auf vielen Bauernhöfen wird diese kostbare Frucht angebaut, der Großteil der Produktion und des Exports von Datteln erfolgt jedoch im Iran und in Ägypten, und die Qualität der im Iran produzierten Datteln ist weit von der Meinung vieler entfernt. Experten bevorzugen andere Termine.
The date palm or palm tree was the oldest plant in the world. This tree has a history of seven thousand years and its origin has been attributed to the second geological period in the world, i.e. the Triassic and Jurassic periods. The name palm is mentioned in many religious books and Buddhist prayers. The Babylonians called the palm tree “Kashmaro” and the Sumerians “Detle”.
According to Wilson, he main date of the palm tree is one of the prominent experts on dates and reasoned documents, Iraq and the western and southern regions of Iran. So far, more than half of the world’s production is concentrated in the Khuzestan and Mesopotamia provinces, along the Karun and Arvand rivers, in Iran and Iraq.
Datteln haben je nach Art und Ort ihres Anbaus unterschiedliche Nährwerte, aber wenn wir uns den Durchschnitt ansehen, enthalten 100 Gramm Datteln 163 Kilokalorien Energie, 0,9 Gramm Eiweiß, 0,3 Gramm nützliche Fette, 38 Gramm Glucosid, 30 Milligramm Phosphor, 1,3 Milligramm. Gramm Eisen, 51 mg Kalzium und 10 mg verschiedene Vitamine. Datteln enthalten auch eine geringe Menge Folsäure, Kalium, Magnesium usw.
1. Datteln zur Linderung von Verstopfung
Das Fruchtfleisch dieser Frucht lindert Verstopfung, indem es die limitierenden Mineralien korrigiert, die bei Verstopfung auftreten. Dattelfasern sind auch nützlich bei der Vorbeugung von Magen-Darm-Krebs.
2. Datteln zur Verbesserung der Herzgesundheit
Essen Sie nur eine kleine Menge Datteln pro Tag, um Ihre Herzgesundheit zu verbessern; Antioxidantien in Datteln helfen, Arteriosklerose vorzubeugen, die die Arterien verhärten und Blutgerinnsel verursachen kann. Diese Antioxidantien stimulieren die Entfernung von Cholesterin aus Gefäßzellen. Datteln enthalten außerdem Isoflavone, die bekanntermaßen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
3. Datteln zur Regulierung des Cholesterinspiegels
Der Verzehr von Datteln kann sich auch bei gesunden Menschen positiv auf den Cholesterinspiegel und oxidativen Stress auswirken. Datteln enthalten kein Cholesterin.
4. Termine zur Verbesserung der Knochengesundheit
Dates are a rich source of copper, magnesium, selenium and manganese – all of which are essential for maintaining healthy bones and preventing osteoporosis-related diseases. Dates are also rich in vitamin K, which is a blood coagulant and fuel. And your body helps. They also contain boron, which is good for healthy bones.
5. Datteln regulieren den Blutdruck
Datteln sind reich an Kalium und ihre Mineralien senken den Blutdruck. Eine Dattel enthält etwa 167 Milligramm Kalium, was im Vergleich zu anderen Früchten relativ viel ist. Auch eine zu geringe Kaliumaufnahme kann zu Nierensteinen führen und Ballaststoffe stabilisieren zudem den Blutzuckerspiegel. Magnesium dieser Frucht entspannt Ihr Herz und Ihre Blutgefäße und senkt so den Blutdruck.
6. Datteln steigern die sexuelle Gesundheit
Wie indische Studien zeigen, werden Dattelpollen in der traditionellen Medizin zur Steigerung der männlichen Fruchtbarkeit eingesetzt.
7. Termine zur Verbesserung der Gehirngesundheit
Regular consumption of dates and similar fruits is associated with the risk of neurodegenerative diseases and better cognitive function in the elderly; another study shows that with the consumption of dates, there is a possibility of slowing the progression of Alzheimer’s. Another study found that dates could help prevent inflammation in the brain.
8. Termine zur Darmkrebsvorbeugung
Der Verzehr von Datteln kann das Darmkrebsrisiko senken, außerdem steigert der Verzehr von Datteln das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm und steigert die Darmgesundheit.
9. Termine zur Steigerung der Energie
Diese Frucht enthält viele Nährstoffe, die Ihnen helfen, Ihr Energieniveau zu steigern. Es enthält außerdem natürliche Zucker wie Terpentin, Fruktose und Glukose, die alle die Energie steigern.
10. Datteln helfen, Nachtblindheit vorzubeugen
Die Hauptursache für Nachtblindheit ist ein Vitamin-A-Mangel; Auch Datteln sind reich an diesem Vitamin und helfen bei der Bekämpfung dieser Krankheit. Tatsächlich ist Nachtblindheit in Gebieten, in denen viele Datteln konsumiert werden, sehr selten.
11. Datteln sind gut für die Haut
Datteln enthalten die Vitamine C und D, die sich auf die Elastizität der Haut auswirken. Diese Früchte können auch bei der Bekämpfung von Hautproblemen helfen. Datteln werden auch mit Anti-Aging-Vorteilen in Verbindung gebracht und sie verhindern die Ansammlung von Melanin in Ihrem Körper.
12. Termine zur Vorbeugung von Haarausfall
Datteln sind reich an Eisen, das die Durchblutung der Haut erhöht und das Haarwachstum fördert; Dies geschieht bei vollständiger Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers, einschließlich Ihrer Kopfhaut. Letztendlich beugt es Haarausfall vor und regt das Wachstum neuer Haare an.
1. Piarom-Datteln (Maryami-Datteln)
Piarom dates are the most expensive dates in Iran. It is a semi-dry date and is late. It is in the group of semi-dry dates. The main sugar in it is fructose, which is easily and quickly used in the body’s metabolism and is very suitable as a sugar allowed by people with diabetes. This date is generally grown in Hormozgan province.
2. Mazafi-Datteln (Rutab-Datteln)
Mazafati-Datteln gelten als eine der köstlichsten und herzhaftsten Dattelsorten der Welt. Vor allem, da diese Datteln hauptsächlich als Arzneimittel verwendet werden und es selten vorkommt, dass sich jemand nach dem Verzehr einer Mazafati-Dattel nicht sehr wohl fühlt.
Diese Datteln haben eine attraktive schwarze Farbe und einen Feuchtigkeitsgehalt von 151 TP3T bis 351 TP3T, abhängig vom Zeitpunkt der Ernte vom Baum und dem Ort, an dem sie gepflanzt werden. Die Größe liegt im Iran normalerweise zwischen 2,5 und 4,5 cm nach der Kolonisierung. Seine Hauptheimat im Iran ist Bam, Kerman.
3. Kabkab-Datteln (Behbahan-Datteln)
The oval fruit weighs about 15 grams with a semi-dry texture and a light yellow color, the thickness of the shell in them is thick. The color of the fruit in the stage of Khark and Rutab is yellow and in the case of full ripening it turns dark brown. It is one of the “moist” cultivars. Khark arrives in late August, but its fully ripe fruit (dates) is harvested in mid-September.
4. Zahedi-Datteln
Zahedi-Datteln haben eine goldene und ovale Form, eine weiche Textur und einen nussigen Geschmack. Sie haben eine dicke Schale, sind halbtrocken und haben weniger Süße als andere Datteln. Diese Dattelsorte hat auch viele Ballaststoffe. Diese Dattel wird im Süden Irans häufig angebaut und hat aufgrund ihrer milden Süße viele Fans im In- und Ausland.
5. Astamaran-Datteln (Sayer)
Diese Sorte, die in verschiedenen Regionen Samaran und Sayer genannt wird, umfasst etwa 80-70% Palmen in der Provinz Khuzestan. Es hat einen großen kommerziellen Wert und ist einer der wichtigsten Exportartikel der Provinz Khuzestan. Eines der wichtigsten Merkmale dieser Sorte ist, dass sie halbtrocken ist, was ihre Lagereigenschaften verbessert, und diese Eigenschaft hat sie zur am besten geeigneten Handels- und Exportsorte im Iran gemacht. Die Frucht ist oval und manchmal rechteckig, wiegt durchschnittlich 8,31 Gramm, hat eine mittlere Textur (halbtrocken), eine leuchtend gelbe Fruchtfarbe und ist in den Stadien der Vollreife bernsteinfarben und rotbraun. Die Dicke der Haut in Sayer ist relativ dick und rau.
6. Shahani
Shahani dates are one of the most important and abundant cultivars in Fars province. About 95% of Jahrom palms are included. It is one of the soft dates, but in some areas it is used as a dried date. This form has a lot of domestic consumption due to its sweet and colorful sweetness of dates. Shahani fruit is elongated and has a narrow tip. Its rhubarb color is brown. Khark of This dates is also sweet and some of Shahani’s product is consumed as Khark.
7. Gantar-Termine
Diese Sorte wird in verschiedenen Regionen auch Qantar und Ghandi genannt. Khuzestan ist einer der besten Exporttermine. Die Lagerfähigkeit dieser Sorte ist hoch. Die ovale Frucht wiegt durchschnittlich 9,27 Gramm, hat eine weiche Textur, eine gelbe Farbe und eine mittlere Schalendicke. Der ovale Kern ist hellbraun, die Haftung des Kerns an der Frucht ist gering.
8. Rabbi-Termine
Rabi ist eine der wichtigsten Sorten in der Provinz Sistan und Belutschistan. Von der Bedeutung her liegt es nach Samaran, Shahani, Mazafati und Kabkab. Es wird in Iranshahr, Zabol, Chabahar und Saravan angebaut. Die Frucht ist relativ groß und rot gefärbt.
9. Barhi-Datteln
Diese Dattelsorte ist gelb und knackig. Die reife Dattel verleiht ihr einen köstlich sinnlichen, zarten, blumig-fruchtigen Duft. Wie die meisten Datteln ist sie süß. Dieses Datum ist ursprünglich irakisch. Die Frucht ist fast kugelförmig, wiegt durchschnittlich 8 Gramm und hat eine weiche Textur. Der Kern ist fast kugelförmig und grau gefärbt, und der Grad der Haftung des Kerns an der Frucht ist mäßig.
10. Allmehtari-Datteln
Seine Früchte sind relativ klein und länglich, und die frühe Reifung hat seinen wirtschaftlichen Wert erhöht. Dieses Datum stammt aus der Provinz Hormozgan.
11. Khezravi-Daten
Khezravi-Datteln sind eine Vielzahl weicher Datteln und werden auch in Form von Khark und Wet verzehrt. Auch diese Dattel kam wie Barhi-Datteln aus dem Irak in den Iran. Khezravi-Datteln sind das am zweithäufigsten angebaute Gebiet in der Provinz Khuzestan. Der Kern ist vollständig von der Frucht getrennt, sodass Sie problemlos alle Früchte verwenden können.
12. Khassui-Datteln
Khassui-Datteln gehören zu den besten Dattelsorten und haben eine hohe Lagerkapazität. Diese Dattel wird wie Kebab in Behbahan, Khuzestan, angebaut. Dieses Datum ist kleiner als seine anderen Verwandten und in Chuzestan sehr beliebt.
13. Mardasang-Datteln
Mardasang-Datteln sind von mittlerer Bedeutung und gehören zu den bekanntesten Sorten der Provinz Kerman. Da diese Dattel nicht in großem Umfang hergestellt wird, wird sie nur in Kerman und einigen anderen südlichen Regionen Irans konsumiert. Wenn Sie also dieses Datum genießen möchten, ist es nicht schlecht, während der Erntezeit dieses Produkts die südlichen Regionen von Kerman zu besuchen.
14. Ajwa-Datteln
Diese Dattelsorte ist eine Kombination aus weichen und trockenen Sorten, sie ist süß und wird weich im Mund. Diesen Datteln werden heilende Eigenschaften nachgesagt. Diese Art von Datteln ist ein Produkt aus Saudi-Arabien.
15. Shekari-Datteln
Diese Datteln sind knackig und wirklich süß. Shekari-Datteln sind für ihre heilenden Eigenschaften und Nährstoffe bekannt. Diese Dattelsorte senkt den Cholesterinspiegel, beugt Karies vor und hilft außerdem, Müdigkeit loszuwerden.
16. Medjool
Die am schwierigsten zu kultivierende und daher teuerste Dattelsorte, groß und mit bernsteinfarbener bis rotbrauner Schale, einem reichen, süßen Geschmack und einer faserigen Textur. Medjool-Datteln, bekannt als „König der Datteln“, stammen ursprünglich aus Marokko, werden aber auch in den USA, Israel, Saudi-Arabien und Jordanien angebaut.
In der Weltrangliste der Dattelexporte sind iranische Dattelfrüchte mit einem Dattelexport von über 400.000 Tonnen der drittgrößte Dattelexport der Welt.
Laut iranischen Zollstatistiken sind die wichtigsten Exportdatenfrüchte für iranische Datteln: Emirate/Pakistan/Russland/Türkei/Indien
Von den Top-Ländern machten Dattelexporte in die Vereinigten Arabischen Emirate 171 TP3T der gesamten Dattelexporte aus, gefolgt von Dattelexporten nach Pakistan mit 111 TP3T und Dattelexporten nach Russland mit 91 TP3T an dritter Stelle. Die größten Kunden sind Iran-Datteln.
Irans größter Abnehmer von Mazafati-Datteln ist Indien, das allein über 5.000 Tonnen Mazafati-Datteln aus dem Iran kauft.
Export von Datteln aus dem Iran nach Russland und Europa
Aufgrund der geografischen Lage und des Klimas Russlands, das recht kalt und meist schneebedeckt ist, ist der Dattelanbau in Russland nicht möglich, daher importiert Russland seine Datteln. Die Qualität der iranischen Datteln sowie die günstigen Preise der iranischen Datteln ermutigen Russland, Datteln aus dem Iran zu importieren. Einer der Gründe dafür, dass viele Datteln nach Russland exportiert werden, ist die Anwesenheit von 6 Millionen Muslimen in Russland und die Stellung der Datteln unter den Muslimen im heiligen Monat Ramadan.
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