Cole-Pflanzen gehören zur Familie der Cruciferae (Senfgewächse) und haben ihren Ursprung im Wort caulis (lateinisch), was Stamm oder Stiel einer Pflanze bedeutet. Unter Cole Crops versteht man heute die Stängel-Brassicas.
Zu den Cole Crops gehören:
Im Folgenden werden wir zwei Mitglieder davon im Detail erläutern. Klicken Sie hier, um zu lesen Kohl und Blumenkohl.
Brokkoli, wissenschaftlich bekannt als Brassica oleracea, gehört zu den Cole-Pflanzen. Brokkoli ist dunkelgrün mit einem kräftigen Stiel, und an der Spitze seiner hellgrünen Stiele verfärben sich schirmartige Büschel kleiner Blüten dunkelgrün. Brokkoli ist reich an Vitamin A und Vitamin C.
Die in den USA am häufigsten vorkommende Brokkolisorte ist italienischer grüner Brokkoli. Diese Brokkolisorte wird auch Calabrese genannt. Dies ist der Name einer italienischen Stadt namens Kalabrien, in der dieses Gemüse erstmals angebaut wurde.
These vegetables are known for their beneficial health effects and are sometimes referred to as “super vegetables”.
Brokkoli ist reich an vielen Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Kalium. Brokkoli enthält außerdem mehr Protein als andere Gemüsesorten.
Roher Brokkoli enthält etwa 90% Wasser, 7% Kohlenhydrate, 3% Protein und fast kein Fett. Brokkoli ist sehr kalorienarm und liefert nur 31 Kalorien pro Tasse.
Ernährung
In 100 g rohem Brokkoli:
34 Kalorien
89% Wasser
2,8 g Protein
6,6 g Kohlenhydrate
1,7 g Zucker
2,6 g Ballaststoffe
0,4 g Fett
0,04 g gesättigtes Fett
0,01 g ungesättigtes Fett
0,04 g ungesättigte Fettsäuren
0,02 g Omega 3
0,02 g Omega 6
Brokkoli enthält wenig verdauliche Kohlenhydrate, liefert aber eine gute Menge an Ballaststoffen. Ballaststoffe fördern die Gesundheit des Bauches und können das Risiko verschiedener Krankheiten verringern.
Brokkoli enthält mehr Eiweiß als Gemüse. Aufgrund des hohen Wassergehalts ist sein Proteingehalt jedoch relativ gering.
Es ist ein wichtiges Antioxidans für die Funktion des Immunsystems und die Gesundheit der Haut. Eine halbe Tasse roher Brokkoli (45 Gramm) deckt etwa 70 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Brokkoli enthält große Mengen K1, das für die Blutgerinnung wichtig ist und die Knochengesundheit verbessern kann.
Folsäure ist wichtig für schwangere Frauen sowie für das normale Gewebewachstum und die Zellfunktion.
Es ist ein essentieller Mineralstoff zur Kontrolle des Blutdrucks und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Es kommt in großen Mengen in Getreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse vor.
Ein essentieller Mineralstoff, der im Körper viele wichtige Funktionen erfüllt, ist die Übertragung von Sauerstoff auf die roten Blutkörperchen.
Es ist einer der am häufigsten vorkommenden und am weitesten verbreiteten Pflanzenstoffe im Brokkoli. Es kann eine schützende Wirkung gegen verschiedene Krebsarten haben.
Einzigartige Nährstoffe im Grünkohl, die eine positive Wirkung gegen Krebs haben können.
Brokkoli enthält Lutein, Zaxanthin und Beta-Carotin, die alle zu einer besseren Augengesundheit beitragen können
Gesundheit Vorteile von Brokkoli:
In einer Tierstudie erhielt eine Gruppe von Mäusen Brokkoli als Teil ihrer normalen Ernährung und es wurde festgestellt, dass sie ihre Verdauungsprobleme wie Kolitis und Darmperforation im Vergleich zu denen, die kein Gemüse erhielten, ertragen konnten.
Daraus wurde geschlossen, dass der Ballaststoffgehalt im Brokkoli eine entscheidende Rolle bei der Regulierung der Verdauung spielt. Es hält auch den Bauch gesund und trägt zur Erhaltung gesunder Bakterien im Darm bei.
Brokkoli enthält einige phenolische Verbindungen, die helfen, chronische Krankheiten in Schach zu halten. Dies verringert Ihr Risiko, an Diabetes, Asthma, Herzerkrankungen und vielen tödlichen Krankheiten zu erkranken, was zu einer geringeren Sterblichkeit führt.
Brokkoli kann die Leberfunktion auf optimalem Niveau halten. Nichtalkoholische Fettlebererkrankung, die mit überschüssigem Fett einhergeht und zu Leberkrebs und Leberzirrhose führen kann. Indem Sie dieses Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihre Gedanken auf die schönen Dinge im Leben lenken.
Broccoli is rich in vitamin K and choline and helps develop cognition and memory. In addition, sulforaphane also helps prevent the onset of Alzheimer’s and many other gastrointestinal diseases.
Brokkoli ist reich an Vitamin C, das sich hervorragend zur Linderung von Allergiesymptomen eignet.
Eine Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass Brokkoli eine starke und entzündungshemmende antioxidative Wirkung hat. Brokkoli enthält Antioxidantien wie Vitamin C, Kalium, Magnesium, Sulforaphan, Camperlo und viele mehr, die diese Pflanze zur Linderung von Entzündungen nützlich machen.
Nährstoffe wie Vitamin A und Vitamin C, die in Brokkoli enthalten sind, tragen dazu bei, dass Ihr Haar glänzend, dick und gesund bleibt. Diese Vitamine bekämpfen auch trockenes Haar, indem sie die Fettproduktion auf der Kopfhaut regulieren und das Haar mit Feuchtigkeit versorgen.
Brooklyn bekämpft das Altern mit Hilfe einer Verbindung namens Nicotinamid-Mononukleotid (NMN). NMN fördert die Produktion einer Verbindung, die den Stoffwechsel anregt und so genetische Veränderungen verhindert, die zu vorzeitiger Alterung führen. Antioxidantien wie Vitamin A, Vitamin C und Kollagen spielen eine Schlüsselrolle bei der Verzögerung des Alterns.
Nutrients such as fiber, vitamin C, vitamin D, vitamin K, folic acid, and vitamin A in broccoli help increase the body’s metabolism.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass Brokkoli die Insulinresistenz bei Typ-2-Diabetikern verbessern kann.
Brokkoli kann die Durchblutung der Organe des Körpers steigern und zur Verbesserung des Geschlechtsverkehrs beitragen. Es enthält Folsäure und Vitamin C, die die Fruchtbarkeit verbessern und die Spermienzahl erhöhen können.
Brokkoli hat krebshemmendes Potenzial. Es ist besonders gut bei Brustkrebs und Gebärmutterkrebs, da es dem Körper mehr Östrogen entzieht. Es handelt sich um eine Ernährungsstrategie zur Reduzierung des Brustkrebsrisikos. Der Verzehr von Brokkoli kann zu einer positiven Veränderung der Östrogenmetaboliten beitragen. Die zweimal tägliche Einnahme von 500 Gramm Brokkoli hilft, den Östrogenspiegel im Körper zu senken.
The presence of vitamin C, sulfur and amino acids make broccoli very good. It helps remove free radicals and toxins such as urea acid from the body, thus cleansing the blood and relieving toxins such as pimples, itching, joint itching, rheumatism, arthritis, skin diseases such as eczema and skin hardening. protects. It is an alkaline vegetable that helps balance the body’s pH level.
Brokkoli ist sehr reich an Ballaststoffen, die bei der Behandlung von Verstopfung helfen, da sie die Hauptursache für fast alle Bauchbeschwerden sind. Ballaststoffe reichern den Körper an, halten Wasser zurück und regen einen gesunden Stuhlgang an. Magnesium und seine Vitamine behandeln den Säuregehalt, erleichtern die ordnungsgemäße Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung und lindern Magenentzündungen, indem sie Entzündungen reduzieren.
Brokkoli hilft bei der Hautpflege und verleiht Ihnen ein strahlendes und gesundes Aussehen. Zu diesen Antioxidantien gehören Beta-Carotin, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Omega-3-Fettsäuren, Aminosäuren und Folsäure, die Antioxidantien sind.
Glucoparamin, ein hoher Ballaststoffanteil in Brokkoli, trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bzw. des schlechten Cholesterinspiegels bei und erhält die Herzfunktion aufrecht.
Carotinoide wie Zeaxanthin, Beta-Carotin und Phosphor sowie andere Vitamine wie Vitamin A, gemischte B-, C- und E-Vitamine in Brokkoli sind sehr gut für die Gesundheit der Augen. Diese Substanzen schützen das Sehvermögen vor Makuladegeneration und Katarakt.
Brokkoli erhält seine violette und grüne Farbe durch Antioxidantien wie Vitamin C, Beta-Carotin, Selen, Kupfer, Cholin, Zink und Phosphor. Diese Verbindungen wirken wirklich gut stärkend auf das Immunsystem und können Sie vor verschiedenen Infektionen schützen.
Brokkoli hält Knochen und Zähne stark, da er reich an Vitamin K, Kalzium, Magnesium, Zink und Phosphor ist. Besonders für Kinder, ältere Menschen sowie schwangere oder stillende Frauen kann der Verzehr sehr hilfreich sein. Dies liegt daran, dass sie anfälliger für Osteoporose, schwache Knochen und Karies sowie Kalziummangel sind.
Brokkoli ist voller essentieller Nährstoffe für schwangere Frauen. Enthält Proteine, Kalzium, Vitamine, Antioxidantien, Eisen und Phosphor. Außerdem beugt der Ballaststoffreichtum Verstopfung vor, die während der Schwangerschaft sehr häufig auftritt.
Folsäure in diesen Gemüsesorten sorgt dafür, dass keine angeborenen Defekte wie Neuralrohrdefekte entstehen, was für schwangere Frauen, die einen Mangel an Folsäure in ihrer Ernährung haben, ein großes Problem darstellt.
Chrom kommt in großen Mengen in Brokkoli vor und unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Insulins sowie die Regulierung des Blutzuckers und damit des Blutdrucks. Außerdem hilft das darin enthaltene Kalium, die Durchblutung zu steigern und die lebenswichtigen Organe mit Sauerstoff zu versorgen, indem es Stress und Blutdruck und Blutgefäße entspannt. Magnesium und Kalzium helfen, den Blutdruck zu regulieren und den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall oder Herzinfarkt zu schützen.
Brokkoli ist reich an Eisen und Eiweiß und eignet sich daher gut zur Behandlung von Anämie. Kupfer ist neben Eisen ein weiterer essentieller Mineralstoff für die Produktion roter Blutkörperchen.
Rosenkohl ist eine Form des wissenschaftlichen Namens Brassica oleracea. Rosenkohl hat lange Stiele und kann mehrmals im Jahr geerntet werden. Rosenkohl hat eine kleine Frühlingszwiebel wie Miniaturkohl. Der Geschmack von Rosenkohl ähnelt dem von Kohl, ist jedoch etwas bitterer. Durch das Kochen von Rosenkohl wird seine Bitterkeit drastisch reduziert.
Nährstoffe
Rosenkohl ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Der Nährwert einer Tasse gekochtem Rosenkohl (entspricht 150 Gramm) ist wie folgt:
Kalorien: 56;
Protein: 4 Gramm;
Kohlenhydrate: 12 Gramm;
Ballaststoffe: 4 Gramm;
Vitamin K: 274% of a person’s daily requirement for this vitamin;
Vitamin C: 162% of a person’s daily requirement for this vitamin;
Vitamin A: Equivalent to 24% of a person’s daily need for this vitamin;
Folate (Vitamin B): Equivalent to 24% of a person’s daily requirement of this vitamin;
manganese :18% of the needed by the body person’s daily requirement
potassium:14% of a person’s daily requirement
vitamin B6: 14% of a person’s daily requirement of this vitamin
Omega-3: 270 mg
1. Schützt die DNA
Der DNA-Schutz sollte ganz oben auf der Liste der gesundheitlichen Vorteile von Rosenkohl stehen. Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr von 1,25 Tassen dieses Rosenkohls pro Tag dazu beitragen kann, die DNA-Stabilität Ihrer weißen Blutkörperchen zu schützen und zu erhöhen. Noch interessanter ist, dass die besonderen nützlichen und aktiven Inhaltsstoffe im Rosenkohl die Fähigkeit haben, Enzyme namens Sulfotransferase zu blockieren. Wissenschaftler haben einen engen Zusammenhang zwischen der Sulfotransferase-Aktivität und DNA-Schäden gefunden.
2. Senkt den Cholesterinspiegel
Eating Brussels sprouts daily helps balance and lower your cholesterol levels. Because this Brussels sprouts is rich in fiber. The fiber in Brussels sprouts provides more than 15% of the daily fiber requirement. When you digest fiber, the fiber sticks to bile acids. During the digestion process, bile acids can be easily expelled from your body. As a result, your body’s cholesterol levels may drop. In order to boost your cholesterol, you need to steam Brussels sprouts before eating them.
3. Verhindert Herz-Kreislauf-Probleme.
Es gibt viele Herz-Kreislauf-Probleme wie Herzinfarkt, Arteriosklerose und ischämische Herzkrankheit. Diese Krankheiten können zum Tod führen. Glücklicherweise haben neuere Studien ergeben, dass Kreuzblütler wie Rosenkohl das Risiko für Herzprobleme verringern können.
Many studies have shown that the glucocapamine in this hazelnut cabbage can be converted to sulfur isothiocyanate (ITC) during digestion. This ITC not only has anti-inflammatory effects on your body’s cardiovascular system but also prevents blood vessel damage.
Aktuelle Studien haben zudem gezeigt, dass Rosenkohl genauso wirksam ist wie Cholestyramin, ein cholesterinsenkendes Medikament. Daher wird die Aufnahme von Rosenkohl in die tägliche Ernährung empfohlen
4. Bietet Vitamin K
Rosenkohl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit spielt. Es wird gesagt, dass der Verzehr einer Tasse Rosenkohl Ihrem Körper die tägliche Menge an Vitamin K liefern kann, die er benötigt.
5. Es ist reich an Antioxidantien
Brüssel enthält Vitamin-Antioxidantien wie Vitamin A und Vitamin C sowie Flavonoid-Antioxidantien wie Quercetin, Isomaranthin und Kaempferol. Die antioxidative Wirkung von Rosenkohl ist viel besser als die von Brokkoli. Darüber hinaus sind einige Antioxidantien im Rosenkohl in den meisten Lebensmitteln nicht enthalten.
Jährlich werden im Iran mehr als 400.000 Tonnen Kohlpflanzen angebaut, hauptsächlich aus Dezful, Fars und Qasr Shirin, Karaj, Rey, Varamin, Gorgan und Bushehr. Iran ist eines der einundzwanzigsten Länder im Anbau von Kohlpflanzen. Der Großteil der iranischen Produktion wird nach Russland, den Vereinigten Arabischen Emiraten, Aserbaidschan, Turkmenistan, Georgien, Armenien, Afghanistan, der Ukraine, Bahrain, der Türkei, Moldawien, Oman, Kasachstan und Kuwait exportiert.
Es ist bemerkenswert, dass unser Unternehmen „kala Sepid Tarabar“ als internationales Transport- und Handelsunternehmen über erfahrene und professionelle Mitarbeiter in allen Belangen rund um jede Sendung (Straße – Schiene – See-Luft und multimodale Fracht) verfügt und daher stets in der Lage war Die Interessen seiner Kunden zu vertreten und so schnell wie möglich Frachten in die ganze Welt zu kaufen und zu exportieren, indem wir als starker Berater die beste Transportroute und -methode auswählen und uns auf dem globalen Markt positionieren.
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