Gurke (Cucumis sativus) ist eine weit verbreitete Kulturpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Auch wenn lange, dunkelgrüne, glattschalige Gartengurken in den Gemüseabteilungen der meisten Lebensmittelgeschäfte ein bekanntes Gemüse sind, gibt es Gurken tatsächlich in einer Vielzahl von Farben, Größen und Formen und Texturen.
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