مدونة

العنب ، الاسم العلمي: (vinifera) هو جنس من عائلة أشجار Vitaceae. العنب نوع من الفاكهة ينمو في مجموعات من 15 إلى 300 ، ويمكن أن يكون قرمزيًا ، أسود ، أزرق داكن ، أصفر ، أخضر ، برتقالي ، وردي. العنب "الأبيض" هو في الواقع أخضر اللون ، وهو مشتق من الناحية التطورية من العنب الأرجواني. الأنثوسيانين والمواد الكيميائية الصبغية الأخرى من عائلة البوليفينول الأكبر في العنب الأرجواني هي المسؤولة عن اختلاف درجات اللون الأرجواني في النبيذ الأحمر. عادة ما يكون العنب عبارة عن شكل إهليلجي يشبه الشكل الكروي.