مورد البرتقال

البرتقالي

Citrus sinensis هو الاسم العلمي لشجرة البرتقال التي يبلغ ارتفاعها حوالي 10 أمتار.

أوراق هذه الشجرة خضراء والزهور بيضاء. لون هذه الفاكهة برتقالي ونكهاتها حلوة وحامضة حسب الصنف، ولحم البرتقال أصفر أو أحمر. يعتبر البرتقال من أقدم الفواكه التي استخدمها الإنسان.

تحتوي برتقالة متوسطة الحجم (حوالي 154 جرامًا) على 80 سعرًا حراريًا، و0 جرامًا من الدهون، و250 ملليجرامًا من البوتاسيوم، و19 جرامًا من الكربوهيدرات (14 جرامًا من السكر و3 جرامًا من الألياف الغذائية) بالإضافة إلى 1 جرام من البروتين.

توفر برتقالة واحدة 130% من احتياجاتك اليومية من فيتامين C، و2% من احتياجات فيتامين A، و6% من الكالسيوم.

الفوائد الصحية للبرتقال

• مقوي لجهاز المناعة

لا شك أنك تعلم أن البرتقال مصدر لفيتامين سي. لكن هل تعرف ما هو التأثير الكبير لفيتامين سي والبرتقال على صحتنا؟

فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية والمهمّة للغاية التي تقضي على الجذور الحرة. ولسوء الحظ، فإن الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للخلايا والحمض النووي يمكن أن يؤدي إلى السرطان. وبدلا من ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من فيتامين C يقلل من خطر الإصابة بهذه السرطانات، مثل سرطان القولون.

بالإضافة إلى ذلك، يمنع فيتامين C الالتهاب الناتج عن الجذور الحرة في الجسم. وبالتالي يمكن أن يقلل من شدة الأمراض الالتهابية مثل الربو والتهاب المفاصل والروماتيزم.

 تعمل الجذور الحرة أيضًا على أكسدة الكوليسترول في الدم. في هذه الحالة، يلتصق الكوليسترول ببطانة الأوعية الدموية ويسد الأوعية في النهاية. لسوء الحظ، عندما يحدث هذا، أ نوبة قلبية أو سكتة دماغية لا مفر منه. وبما أن فيتامين C قادر على مواجهة الآثار السلبية للجذور الحرة، فإنه يمكن أيضًا أن يمنع أكسدة الكوليسترول والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

وفق أمريكي أظهرت الأبحاث أن استهلاك وحدة من الحمضيات يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 19 بالمائة.

• سرطان

ومن الناحية الكيميائية، يعتبر البرتقال مصدرا غنيا بفيتامين C. ويعتقد الخبراء في المعهد الوطني الأمريكي للسرطان أن حالات سرطان المعدة في الولايات المتحدة منخفضة نسبيا، لأن البرتقال متوفر طوال الأشهر ويستهلكه معظم الناس.

ووفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة، فإن استهلاك موزقد يقلل البرتقال وعصير البرتقال في أول عامين من العمر من خطر الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال.

• ضغط الدم

من المرجح أن يكون الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتناولون الدواء للسيطرة عليه قد انخفض لديهم مستويات البوتاسيوم (3.5 إلى 5.5) بسبب استخدام الأدوية الخافضة للضغط. يجب على هؤلاء المرضى دائمًا تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي اليومي. عصير البرتقال يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وفي كوب كبير من عصير البرتقال هناك حوالي 350 ملغ من البوتاسيوم.

كما تحتوي الفواكه الصفراء مثل الموز والحمضيات والمشمش والخوخ والعنب والتمر والبطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم، لكن عصير البرتقال أكثر ملاءمة لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

• السكري

يُنصح مرضى السكري بتناول برتقالة يوميًا للتحكم في نسبة السكر في الدم. لكن لا ينصح بتناول عصير البرتقال لأنه يفتقر إلى كمية كافية من الألياف.

• جلد

يمكن أن يساعد فيتامين C المضاد للأكسدة، عند تناوله في شكله الطبيعي (كما هو الحال في البرتقال) أو تطبيقه موضعيًا، على مكافحة تلف الجلد الناجم عن الشمس والتلوث، وتقليل التجاعيد وتحسين نسيج الجلد بشكل عام. يلعب فيتامين C دورًا حيويًا في تكوين الكولاجين‎نظام دعم بشرتك.

أصناف البرتقال في إيران

• واشنطن السرة

جميع أصناف مجموعة واشنطن لحمية وكبيرة الحجم، يصل وزن كل ثمرة إلى 500 جرام ولا يقل عن 200 جرام. ولا يمكن إنتاجه في جنوب إيران لأنه حساس للحرارة والجفاف.

• طومسون السرة

أحد الأصناف المختارة للمنطقة الرطبة في شمال إيران ويعرف بالبرتقال الفلسطيني. فاكهة طومسون نوفل صغيرة نسبياً، مخروطية الشكل ذات قشرة أرق، مقارنة ببرتقال واشنطن. لون بشرتها أفتح قليلاً من لون بشرة واشنطن.

• سرة الصقيع

إنها مناسبة لشمال إيران. بالمقارنة مع رواية واشنطن، فإن محتواها الحمضي مرتفع وثمارها أصغر، لكن لحمها مقرمش وعصير ولذيذ أكثر.

• واشنطن الدموية مورو

يُعرف هذا البرتقال في شمال إيران باسم طومسون الدموي. برتقال واشنطن سمين وكبير الحجم ولحمه أحمر عندما ينضج تمامًا.

• هاملين

تم جلب البذور من فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية، إلى محطة رامسار لأبحاث الحمضيات في عام 1968. وهي صنف لذيذ، عطر، بدون بذور ومنتج للغاية.

• المريخ

وفي عام 1971 تم دخول إيران من ولاية تكساس. محتواه الحمضي منخفض ويناسب الأذواق الإيرانية.

• سالوستيانا

موطن هذا الصنف هو إسبانيا. البرتقال مستدير تقريبًا ومغموس قليلاً في النهاية، سمين وبدون بذور، ذو طعم ورائحة لطيفة، كثير العصير وحلو. من الأصناف المناسبة لشمال وجنوب إيران.

• أناناس

 شكل الثمرة مستدير وبيضاوي، مع وجود أخدود صغير في نهايتها. شكل هذه الشجرة يشبه الأناناس ولها فروع مدمجة في النهاية تشبه الأناناس. يعد هذا الصنف أحد الأصناف المعروفة في شمال إيران.

• بارسون براون

هذا البرتقال مستدير مع أخاديد ضيقة في الجزء السفلي من الثمرة، يشبه في اللون البرتقال المحلي عندما ينضج.

يكون لحمها متماسكًا وعصيرًا عندما يتعلق الأمر بالنضج الكامل.

هذا الصنف مناسب لشمال وجنوب البلاد ويعتبر من أنسب الأصناف لإنتاج عصير البرتقال.

• فالنسيا

ثمارها متوسطة الحجم، بدون بذور، لحمية، عطرية، ومناسبة للمناطق الجنوبية من البلاد، وخاصة في كرمان وخوزستان.

• فالنسيا القديمة

تحتوي على ثمار متوسطة الحجم، بدون بذور، لحمية وعصيرية، ولها قشر ناعم نسبيًا وعطر. وهو ذو نمو مرتفع وتعرف ثمرته في إيران بالبرتقال الصيفي.

• البرتقال المحلي / سيافارازي

وهو من أقدم الأصناف المحلية التي تم نقلها من الشمال إلى الجنوب. يزرع غالباً في شرق جيلان وغرب مازندران.

إيران

إيران بإنتاج ما يقرب من 3 ملايين طن من البرتقال سنويا هي الدولة السابعة في العالم. تُلقب مقاطعة مازندران، باعتبارها المنتج الرئيسي للحمضيات والبرتقال عالي الجودة في إيران، بعاصمة البرتقال الإيرانية.

أكثر من 20 دولة تشتري البرتقال الإيراني، على سبيل المثال ألمانيا وسويسرا وكندا وقطر وتشيلي والأردن والعراق وأفغانستان وباكستان وغيرها.

ومن الجدير بالذكر أن شركتنا "كالا سيبيد تارابار" باعتبارها شركة نقل وتجارة دولية لديها موظفين ذوي خبرة ومهنية في جميع الأمور المتعلقة بأي شحنة (الطرق - السكك الحديدية - الشحن البحري - الجوي والشحن المتعدد الوسائط)، لذلك كانت دائمًا قادرة على خدمة مصالح عملائها لشراء وتصدير البضائع إلى جميع أنحاء العالم في أسرع وقت ممكن كمستشار قوي عن طريق اختيار أفضل طرق النقل وتحديد المواقع في السوق العالمية