Süßer und Chili-Pfeffer

Paprika 

Der Paprika (auch bekannt als süßer Pfeffer, Pfeffer oder Paprika) ist die Frucht von Pflanzen der Sortengruppe Grossum dieser Art Capsicum annuum. Sorten der Pflanze produzieren Früchte in verschiedenen Farben, darunter Rot, Gelb, Orange, Grün, Weiß und Lila. Paprika werden manchmal zusammen mit weniger scharfen Paprikasorten als „Süßpaprika“ bezeichnet. Obwohl es sich um Früchte handelt, die botanisch den Beeren zugeordnet werden, werden sie häufig als Gemüsezutat oder Beilage verwendet.

Paprika stammt aus Mexiko, Mittelamerika und Nordsüdamerika. Pfeffersamen wurden 1493 nach Spanien importiert und dann in Europa und Asien verbreitet. Die milde Paprikasorte wurde in den 1920er Jahren in Szeged, Ungarn, gezüchtet. Zu den bevorzugten Wachstumsbedingungen für Paprika gehören warme, feuchte Böden in einem Temperaturbereich von 21 bis 29 °C.

Nährwertangaben

Frische, rohe Paprika bestehen hauptsächlich aus Wasser (92%). Der Rest sind Kohlenhydrate und kleine Mengen Eiweiß und Fett.

Die Hauptnährstoffe in 100 Gramm roher roter Paprika sind:

Kalorien: 31

Wasser: 92%

Protein: 1 Gramm

Kohlenhydrate: 6 Gramm

Zucker: 4,2 Gramm

Ballaststoffe: 2,1 Gramm

Fett: 0,3 Gramm

Vitamine und Mineralien

Paprika ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen:

Vitamin C: Eine mittelgroße Paprika liefert 169% der Referenz-Tagesdosis (Reference Daily Intake, RDI) für Vitamin C und ist damit eine der reichhaltigsten Nahrungsquellen für diesen essentiellen Nährstoff.

Vitamin B6: Pyridoxin ist die häufigste Art von Vitamin B6, einer Familie von Nährstoffen, die für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig sind.

Vitamin K1: K1, eine Form von Vitamin K, auch bekannt als Phyllochinon, ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.

Kalium: Dieses essentielle Mineral kann die Herzgesundheit verbessern.

Folat: Folat, auch als Vitamin B9 bekannt, hat in Ihrem Körper vielfältige Funktionen. Eine ausreichende Folatzufuhr ist während der Schwangerschaft sehr wichtig.

Vitamin E: Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und für gesunde Nerven und Muskeln unerlässlich. Die besten Nahrungsquellen für dieses fettlösliche Vitamin sind Öle, Nüsse, Samen und Gemüse.

Vitamin A: Paprika ist reich an Provitamin A (Beta-Carotin), das Ihr Körper in Vitamin A umwandelt

Paprika wird in den Farben Grün, Gelb, Orange und Rot verkauft, aber sind die Produkte unterschiedlich?

Die Antwort ist ja. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Lindsay Livingston hängt der Unterschied zwischen Paprika tatsächlich davon ab, wie weit sie reichen.

Die grünen Paprika werden gepflückt, bevor sie vollständig reif sind. Wenn Sie warten, werden sie gelb, dann orange und schließlich rot.

Gelbe Paprika

Die Farbe der gelben Paprika entsteht dadurch, dass sie vor der Ernte längere Zeit an der Pflanze verbleibt; Die Schale ist dick, weich und glänzend, und im Inneren befinden sich Samen. Gelbe Paprika schmecken nach Früchten, sind jedoch weicher als ihre orangen oder roten Sorten. Gegrillte gelbe Paprika sind großartig, aber wir empfehlen, sie roh zu essen, um das Beste aus ihren Vitaminen und Eigenschaften herauszuholen.

Vitamine, Eigenschaften und Vorteile von gelben Paprika

• Gelbe Paprika sind reich an Vitamin C und A, die Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße reparieren, Knorpel, Knochen und Zähne schützen und Wunden und Narben heilen. Die National Institutes of Health sagen, dass Vitamin C helfen kann, Krebs vorzubeugen, indem es freie Zellen blockiert radikaler Schaden.
• Ballaststoffe stärken das Immunsystem und helfen, ein jugendliches Aussehen zu bewahren. Sie wissen also, dass gelbe Paprika eines der nützlichsten Lebensmittel für die Schönheit und Frische der Haut sind.
• Gelbe Paprika sind kalorienarm und Menschen, die eine Diät machen, können große Mengen verzehren, was dazu beiträgt, die tägliche Menge an Vitamin A und C zu erhalten.
• Gelber Pfeffer enthält Vitamin B6, das für die Gesundheit des Nervensystems unerlässlich ist und auch bei der Zellregeneration hilft.
• Die darin enthaltenen Enzyme, Leutin genannt, verhindern Katarakte und Augendegeneration. – Das darin enthaltene Capsaicin ist äußerst nützlich bei Arthritis. Capsaicin trägt als Antioxidans zum Schutz vor Zellschäden bei.

Rote Paprika

Rote Paprika sind einfach gereifte grüne Paprika, die Schale ist dick, weich und glänzend und im Inneren befinden sich Samen. Rote Paprika schmecken nach Früchten, sind jedoch rauer als ihre gelben oder grünen Sorten.

Vitamine, Eigenschaften und Vorteile von roten Paprika

• Rote Paprika sind eine gesunde Alternative, die Teil Ihrer täglichen Ernährung sein kann, da sie starke Nährstoffe und Antioxidantien enthalten. Daher trägt Paprika zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten im Magen, Darm, Brustkorb, der Prostata und der Lunge bei.
• Rote Paprika liefern 300% der täglichen Vitamin-C-Aufnahme. Vitamin C ist nicht nur ein starkes Antioxidans, sondern auch wichtig für die ordnungsgemäße Eisenaufnahme. Wer unter Eisenmangel leidet, kann daher auf rote Paprika zurückgreifen, um die Eisenaufnahme zu erleichtern.
• Rote Paprika helfen bei der Behandlung und Vorbeugung von Entzündungen im Körper. Dies ist eine großartige Option, um neue Energie zu tanken, wenn Sie gestresst sind oder sich müde fühlen.
• Die Kombination von Vitamin B6 und Magnesium mit roten Paprika hilft, Angstzustände zu reduzieren, insbesondere aufgrund prämenstrueller Symptome. Vitamin B6 eignet sich hervorragend zur Reduzierung von Blähungen und zur Vorbeugung von Bluthochdruck.
• Rote Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und decken etwa 751 TP3T Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs. Vitamin A ist ein Nährstoff, der insbesondere nachts ein gesundes Sehvermögen unterstützt, da es die Funktion der Netzhaut unterstützt und das Wachstum von Katarakten verhindert.
• Rote Paprika helfen beim Abnehmen. Eine Tasse gehackte rote Paprika liefert nur 31 Kalorien, weder Fett noch Cholesterin. Darüber hinaus können Sie durch den Verzehr von roten Paprika mehr Kalorien verbrennen, da diese die Wärme im Körper aktivieren und den Stoffwechsel ankurbeln können.
• Rote Paprika liefern 7% der täglichen Kaliummenge pro Tasse. Diese Mineralien werden vom Körper benötigt, um den Flüssigkeitsspiegel innerhalb und außerhalb der Zellen sowie die Kontraktion des Herzmuskels zu regulieren.

Grüne Paprika

Die Leute kaufen mehr grüne Paprika als jede andere Farbe – wahrscheinlich, weil sie am billigsten sind.

Da grüne Paprikaschoten vor ihrer Reife geerntet werden, enthalten sie nicht so viele Nährstoffe und sind nicht so süß wie andere.

Vitamine, Eigenschaften und Vorteile von grünen Paprika

• Grüne Paprika ist ein starkes Antioxidans. Sie enthalten große Mengen an Vitamin A und B (insbesondere Vitamin B6, B9 und C), die in der Lage sind, die zerstörerische Wirkung freier Radikale im Körper zu neutralisieren und die allgemeine Gesundheit zu erhalten.
• Wie in früheren Abschnitten zum Thema Feuchtigkeitsgesundheit schon oft gesagt wurde, sind die entzündungshemmenden Eigenschaften von grünem Paprika sehr wünschenswert bei der Linderung von Schmerzen und Schwellungen, die mit schweren Knochenerkrankungen wie Arthrose, Rheuma usw. einhergehen.
• Die meisten Asthmatiker können grüne Paprika in großem Umfang verzehren, da sie reich an Nährstoffen sind, einer speziellen Gruppe von Pflanzenstoffen (im Wesentlichen natürliche Chemikalien) und die Fähigkeit haben, die Lunge zu entspannen und Kurzatmigkeit zu reduzieren.
• Grüne Paprika können das Herz-Kreislauf-Risiko deutlich reduzieren. Dies ist auf das Vorhandensein von Vitamin C zurückzuführen. Es wurde festgestellt, dass die Menge dieses antioxidativen Vitamins in grünen Paprikaschoten höher ist als in Orangen, was wichtig ist, um Blutgerinnseln und damit verbundenen Krankheiten wie Herzstillstand, Schlaganfall usw. vorzubeugen .
• Vitamin B6 und Vitamin B9 in grüner Paprika spielen eine aktive Rolle bei der Senkung des Homocysteinspiegels in unserem Körper.
• Wenn es um den Schutz des Darms geht, gibt es nichts Besseres als Ballaststoffe und grüne Paprika. Wenn Sie Ihren Verzehr von grünen Paprika durch eine gesunde Ernährung erhöhen, können Sie Ihren Darm leicht vor der schädlichen Wirkung von Keimen und toxischen Elementen schützen.
• Neben der Aufrechterhaltung einer guten Darmgesundheit spielen grüne Paprika auch eine wichtige Rolle bei der Reduzierung des Darmkrebsrisikos. Als Hauptverursacher dieses Vitamins gelten die antioxidativen Vitamine A, B9 und C.
• Grüne Paprika sind reich an Kalzium und können Knochen und Zähne stark und gesund halten.
• Die antioxidativen Eigenschaften grüner Paprika machen sie sehr wirksam gegen oxidative Schäden durch freie Radikale. Verschiedene antioxidative Vitamine, insbesondere Vitamin C, in dieser Paprikasorte können die Bildung von Kollagen in unserer Haut fördern, um die Haut straff und gesund zu halten und weiteren Schäden vorzubeugen.
• Der regelmäßige Verzehr von grünem Paprikasaft ist sehr hilfreich bei der Bekämpfung aller Zeichen der Hautalterung und hält unsere Haut für immer gesund. Die Nährstoffe in grünem Pfeffer sind sehr wirksam bei der Behandlung von juckender Haut, Hautunreinheiten, Akne und anderen Hautinfektionen.

Chilischoten

Chilischoten (Capsicum annuum) sind die Früchte von Paprika Pfefferpflanzen, die sich durch ihren scharfen Geschmack auszeichnen.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind mit Paprika und Tomaten verwandt. Es gibt viele Arten von Chilischoten, beispielsweise Cayennepfeffer und Jalapeño. Chilischoten werden hauptsächlich als Gewürz verwendet und können gekocht oder getrocknet und pulverisiert werden. Als Paprika werden pulverisierte rote Chilischoten bezeichnet.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für 1 Esslöffel (15 Gramm) rohe, frische, rote Chilischoten sind:

• Kalorien: 6
• Wasser: 88%
• Eiweiß:0,3 Gramm
• Kohlenhydrate: 1,3 Gramm
• Zucker: 0,8 Gramm
• Faser: 0,2 Gramm
• Fett:  0,1 Gramm

Vitamine und Mineralien

Chilischoten sind reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen.

Da sie jedoch nur in geringen Mengen verzehrt werden, ist ihr Beitrag zu Ihrer täglichen Aufnahme verschwindend gering. Diese würzigen Früchte rühmen sich:

• Vitamin C. Chilischoten sind sehr reich an diesem starken Antioxidans, das für die Wundheilung und die Immunfunktion wichtig ist.
• Vitamin B6. B6 ist eine Familie von B-Vitaminen und spielt eine Rolle im Energiestoffwechsel.
• Vitamin K1. Vitamin K1, auch Phyllochinon genannt, ist für die Blutgerinnung und gesunde Knochen und Nieren unerlässlich.
• Kalium. Kalium ist ein essentieller Mineralstoff mit vielfältigen Funktionen und kann bei ausreichender Einnahme das Risiko einer Herzerkrankung senken.
• Kupfer. Kupfer kommt in der westlichen Ernährung häufig vor und ist ein essentielles Spurenelement, das für starke Knochen und gesunde Neuronen wichtig ist.
• Vitamin A. Rote Chilischoten enthalten viel Beta-Carotin, das Ihr Körper in Vitamin A umwandelt.

Gesundheitsvorteile von Chilischoten

Trotz ihres scharfen Geschmacks gelten Chilischoten seit langem als gesundes Gewürz.

• Schmerzlinderung

Capsaicin, der wichtigste bioaktive Pflanzenstoff in Chilischoten, hat einige einzigartige Eigenschaften. Es bindet an Schmerzrezeptoren, das sind Nervenenden, die Schmerzen wahrnehmen. Dies führt zu einem brennenden Gefühl, verursacht jedoch keine echten brennenden Verletzungen.

Dennoch kann ein hoher Verzehr von Chilischoten (oder Capsaicin) mit der Zeit Ihre Schmerzrezeptoren desensibilisieren und Ihre Fähigkeit verringern, den brennenden Geschmack von Chili wahrzunehmen.

Eins Studie fanden heraus, dass sich die Schmerzen zu Beginn der 5-wöchigen Behandlung verschlimmerten, sich aber mit der Zeit besserten, wenn Menschen mit Sodbrennen täglich 2,5 Gramm rote Chilischoten verabreicht bekamen

Dies wird durch eine weitere kleine, 6-wöchige Maßnahme unterstützt Studie Dies zeigt, dass 3 Gramm Chili pro Tag das Sodbrennen bei Menschen mit saurem Reflux lindern.

• Gewichtsverlust

Fettleibigkeit ist ein schwerwiegender Gesundheitszustand, der das Risiko für viele chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes erhöht.

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Capsaicin den Gewichtsverlust fördern kann, indem es den Appetit reduziert und die Fettverbrennung steigert.

Tatsächlich zeigen Studien, dass 10 Gramm rote Chilischote die Fettverbrennung in beiden Fällen deutlich steigern können Männer Und Frauen.

Eine weitere Studie beobachteten eine signifikante Verringerung des Appetits und der Kalorienaufnahme nur bei denjenigen, die nicht regelmäßig Chili konsumierten.

Top-Exporteure von Paprika und Chilischoten

Der internationale Umsatz mit exportierten Gemüsepaprika (auch Paprika genannt) und Chilischoten belief sich im Laufe eines Jahres auf insgesamt 1,5 Milliarden US-Dollar. Dieser Dollarbetrag spiegelt eine durchschnittliche Wertsteigerung von 12,91 TP3T gegenüber $4,9 Milliarden im Jahr 2014 wider.

Europa exportierte Paprika im höchsten Dollarwert, etwa die Hälfte (49,71 TP3T) der Gesamtmenge. An zweiter Stelle stand Nordamerika mit 32,41 TP3T, während 13,41 TP3T der weltweiten Paprikalieferungen von asiatischen Exporteuren stammten. Kleinere Anteile kamen aus Afrika (3,11 TP3T), Lateinamerika (1,21 TP3T) ohne Mexiko, aber einschließlich der Karibik, dann aus Ozeanien (0,31 TP3T), angeführt von Neuseeland und Australien.

Iranische Paprika und Chilischoten sind in verschiedenen Ländern sehr beliebt, darunter in den Vereinigten Arabischen Emiraten, im Oman, Katar, Kuwait, Irak, Syrien und Russland. Sie können dieses Produkt über uns direkt von lokalen Bauern kaufen.

„kala sepid tarabar“ ist ein internationales Handels- und Transportunternehmen im Iran, das sich auf den Export von Agrar- und Frischfrüchten konzentriert. Unsere Erfahrungen und unser Lebenslauf spiegeln unsere Arbeitsqualität und Ehrlichkeit wider.

Wie Sie wissen, exportieren wir auch rote, gelbe und grüne Paprika, die so duftend und süß sind und eine lange Haltbarkeit haben. Wir haben Paprika aus hochwertigen Gärten von Isfahan in der vom Kunden gewünschten Verpackung geliefert und exportiert.

Die folgenden Fotos und Videos beziehen sich auf den Export von 2*40 RF-Containern mit Farbe in die VAE im März 2020. Bisher haben wir mit den sichersten Versandmethoden auch nach Russland, Katar, Oman, Irak und in die Türkei exportiert.